|
|
Dolce Di Ricotta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 300 gram ricotta
- 100 gram fijngehakte amandelen
- enkele druppels amandelextract
- 300 gram goede honing
- 3 eieren
- boter
- 2 eetlepels paneermeel
- sap van 1 sinaasappel
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
De ricotta, amandelen, het amandelextract, bijna de helft van de honing en de eieren doe je in de keukenmachine (of in de kom en zet de staafmixer er op). Beboter een ovenschaal, geen diepe, en bestuif de schaal met wat paneermeel. Giet het ricottamengsel in de schaal en bak de taart in circa 45 minuten bruin. Keer nu de taart om op een platte schaal. Meng het sinaasappelsap met de overgebleven honing en giet dit mengsel over de taart. Maak deze taart het liefst een dag van te voren, dan smaakt-ie nog lekkerder. Koel opdienen dus!
bron: Claudia Roden - De Italiaanse keuken
|
|
|